一、手袋的定義
陜義的手袋，是批具有手挽的各種袋的總稱，而一般手袋廠中的手袋，卻是廣義的手袋，其產品包括：有戶帶的戶袋、背袋；手袋沒帶的銀包、皮夾，即袋；包夾三大類。以廣義的手袋的用途分，有旅行袋、公文袋、時款袋、包裝袋、銀包、腰包、書包、皮夾九類。本培訓班也就是教學以上九類手袋。
二、 袋出格的定義
所謂手袋出格，就是根據手袋原辨 ( 或革圖、攝影圖 ) ，用紙格作材料，設計出手袋構成元件的形狀，并在紙格元件上打上各種標記表示手袋制法的一項工作。
在手袋廠，從事這種工作的部門叫辨房，從事這種工作的人員叫出格師傅或辨房師傅，或手袋師傅，或打辨師，或樣品設計師。
三、辨房的職能
1，在手袋廠，其產品一般是按客戶要求，一般都給手袋廠提供手袋實物 ( 原辨 ) 或各種圖片，就此種提供物，就是出格師傅出格的依據，辨房以出格師傅作為主導，重新制作出幾個符合要求的產品來，所以辨房是樣品制作部。
2，由于辨房負責樣品制作，所以辨房率先了解產品的制作工序和技術以及產品的生產工作總量和產品質量要求。所以，辨房是手袋廠的工程技術部。
3，手袋廠的財會部從辨房取得產品工序工價，原材料及其數量等資料，結合原料價格等開展生產成本預算工作。
物料部從辨房取得所需采購物料的種類及數量，開展本部物料供應工作。
裁床部門從辨房取得紙格訂做刀模，開展排料及裁料工作。
生產車間從辨房取得制作工序及技術，以組織流水生產線和生產管理工作。
辨房工作是整個手袋制造廠一切工作的主宰；是手袋廠的技術總管。


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